Rotolini di pesce spada con caponata di patate

I rotolini di pesce spada con caponata di patate si preparano preparando un trito con i pomodori e i capperi e soffriggendolo per qualche minuto prima di tritare il tutto assieme ai ritagli di pesce spada, si spalmerà il composto sulle fette di pesce spada che verranno arrotolate e fermate con uno stuzzicadenti prima di essere rosolate in padella e servite nei piatti individuali con la caponata di patate.