Il rotolo farcito con marmellata di limone è una saporita preparazione per il breakfast o per il brunch, si prepara velocemente impastando la farina con i tuorli e lo sciroppo d’acero, poi si uniranno gli albumi montati a neve e il composto ottenuto verrà spalmato su una teglia da forno e cotto brevemente, al termine verrà farcito con la marmellata al limone, arrotolato su se stesso e servito in tavola tagliato in rondelle.
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