Le scaloppine con asparagi e filetti di pomodoro costituiscono un gustoso piatto per single, si preparano pulendo gli asparagi e battendo l’arista di maiale, per poi cuocere ambedue in padella con l’olio e il vino. A parte di pulirà il pomodoro di pelle e semi e si unirà alla cottura della carne, che al termine verrà servita col contorno di verdure.
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