Il semifreddo con croccante si prepara facendo tostare le mandorle per poi unirle allo zucchero sciolto formando un impasto; una volta raffreddato triteremo il composto al quale uniremo la panna montata, uova e marsala; verseremo infine negli stampini che faremo poi riposare in freezer; serviremo dopo aver fatto stemperare a temperatura ambiente per 5 minuti.
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