Le seppioline grigliate alla salentina si preparano lavando le seppie e infilzandone 3 o 4 per ogni spiedino lasciandole poi a marinare in una marinata di pepe, olio e prezzemolo prima di porli in padella a cuocere nell’olio, a parte si realizzerà una salsa con i pomodori secchi e il succo di limone che verrà disposta sul fondo del piatto da portata dove verranno messi gli spiedini al termine della cottura.
Visited 38 times, 1 visit(s) today