Un’alternativa veloce e gustosa ai classici spaghetti con le cozze? Ecco la pasta con cozze e pangrattato!
Procedimento:
1) Fate aprire le cozze all’interno di una padella e toglietele dai gusci lasciandone qualcuno per la decorazione finale. Filtrate il liquido ottenuto.
2) In una prima padella mettete un filo d’olio, l’aglio, le cozze e il loro liquido . Cuocete per qualche minuto.
Tenete da parte un po’ di acqua di cottura della pasta, potrebbe servirvi qualora il condimento risultasse troppo asciutto!3) In una seconda padella mettete un cucchiaio di olio e il pangrattato: cuocete per qualche minuto mescolando bene.
4) Unite alla prima padella il contenuto della seconda e versate all’interno gli spaghetti appena scolati.
5) Mescolate per bene, aggiungete il prezzemolo e servite!
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