Spezzatino alla birra

INGREDIENTI

400 g di polpa di maiale
200 g di polpa di manzo
100 di pancetta
2 cipolle
500 ml di birra
200 ml di brodo
100 ml di panna da cucina
farina
olio
sale
pepe
noce moscata

Preparazione

Tagliare a bocconcini la polpa di maiale e quella di manzo poi passarli nella farina.
Tritare le cipolle e la pancetta, metterle in una pentola con 4 cucchiai d’olio e fare soffriggere brevemente