Lo spezzatino di tacchino ai capperi si prepara disossando il tacchino e tagliandolo a cubetti che verranno cotti in un soffritto di cipolla e aglio nell’olio. Durante la cottura si aggiungerà prima il vino e poi i capperi con la pasta d’acciughe, al termine della cottura verrà distribuito il prezzemolo e si servirà in tavola.
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