Spiedini di patate

INGREDIENTI24 patate molto piccole250 ml di latte30 g di farina25 g di burro1 tuorlo d’uovo1 cucchiaio di aceto bianco1 ciuffo di prezzemolosale e pepePreparazioneLessare le patatine in una pentola con abbondante acqua lasciandole un po’ al dente.Sbucciare le patate e infilzarle una dietro l’altra negli spiedi ( 4 patate per spiedo) poi disporre gli spiedi uno accanto all’altro in una teglia