Coniglio agli aromi – Secondi
Far saltare in padella il coniglio, spruzzandolo di aceto. Rosolare nell'olio la cipolla tritata, i pomodori spezzettati e privati dei semi e della buccia, il rosmarino, la salvia, sale e…
Ravioli agli asparagi
INGREDIENTI 80 g di farina 300 g di patate 2 tuorli d'uovo 10 g di burro 300 g di ricotta timo erba cipollina sale pepe per condire 20 punte di…
Pesce spada agli aromi
Il pesce spada agli aromi si prepara tritando assieme tutte le erbe aromatiche per poi unirle ad olio e birra per fare una marinata nella quale verranno adagiate le fette…
Lasagne agli asparagi
INGREDIENTI 250 g di pasta fresca per lasagne 2 mazzi di asparagi 500 ml di latte 40 g di farina 00 50 g di parmigiano grattugiato + 1 cucchiaio 50…
Crostata agli agrumi
INGREDIENTI pasta frolla (cliccare qui per la ricetta) 500 ml di succo di arancia 2 limoni bio 2 arance bio 50 g di zucchero 20 g di amido di mais…
Risotto agli spinaci – Ricette primi
Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure. Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire.…
Stracci agli agretti – Ricette primi
Preparare la pasta e ricavarne dei pezzi irregolari. Rosolare lo scalogno e la pancetta a cubetti, unirvi gli agretti sbollentati e tagliuzzati. Scolare la pasta e saltarla in padella col…
Mini quiche agli ortaggi
La mini quiche agli ortaggi si prepara lavando e pulendo tutti gli ortaggi per poi tagliarli in piccoli pezzi che verranno sbollentati in acqua bollente e usati per farcire i…
Vol-au-vent agli asparagi
I vol-au-vent agli asparagi si preparano stendendo la pasta e realizzando dei dischi interi ai quali andranno sovrapposti dei cerchi di pasta realizzando i vol-au-vent che verranno cotti in forno…
Charlotte agli amaretti – Ricette dolci
In una ciotola montate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un impasto soffice e gonfio. In un tegamino mettete il cioccolato spezzettato con due cucchiai d'acqua e…