Frittata ai pomodorini
INGREDIENTI 6 uova 300 g di pomodorini 1 spicchio d'aglio peperoncino in polvere foglie di basilico olio d'oliva sale Preparazione Lavare i pomodorini, tagliarli in due, eliminare i semi poi…
Muffin ai carciofi
INGREDIENTI (per 12 muffin) 200 g di farina 00 2 uova 200 g di formaggio a pasta filata tipo galbanino 1 bustina lievito per torte salate 2 cucchiai di parmigiano…
Come cucinare il sugo ai funghi
Mettete in una pentola la cipolla e il basilico tritati finemente, aggiungete 1 cucchiaio di olio d'oliva e mettete sul fuoco. Lasciate soffriggere a fuoco bassissimo mescolando.Quando la cipolla si…
Calzone ai piselli
INGREDIENTI per la pasta 400 g di farina 20 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva sale acqua per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro…
Calzone ai broccoli
INGREDIENTI per la pasta 400 g di farina 20 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva sale acqua per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro…
Lasagne ai funghi – Ricette primi
Fate una sfoglia mettendo su 1 tavola la farina e 4 uova. Lavoratela fino ad ottenere una pasta omogenea; spianatela con il matterello e ritagliate 2 rettangoli. Imburrate una pirofila…
Lasagne ai peperoni
INGREDIENTI lasagne fresche (cliccare qui per la ricetta) 500 g di pomodori maturi 500 g di peperoni rossi e gialli 1 spicchio di aglio olio di oliva aceto balsamico zucchero…
Pennette ai totani – Ricette primi
Fate soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungete i totani, lasciate rosolare per qualche minuto e per ultimi aggiungete il vino, i pomodori pelati, sale e pepe. Lasciate cuocere a fuoco basso per…
Tacchino ai carciofini – Secondi
Pulite, lavate e tritate il prezzemolo. Battete le fettine di tacchino in modo da renderle più sottili possibile e passatele in un velo di farina. Fate rosolare la carne in…
Anguilla ai ferri – Ricette pesce
Lavate le anguille con farina di granturco e aceto, per togliere il viscido; sciacquatele con l'acqua corrente. Tagliatele a pezzi senza spellarle ed aprite i pezzi a libro per togliere…