Crostata alle olive – Antipasti
Preparate la farcia: fate scaldare l'olio in una casseruola e fatevi rosolare aglio e cipolla per quindici minuti a fuoco dolce. Unite la polpa e il passato di pomodoro, il…
Riso alle melanzane – Ricette primi
Mondare e tagliare a dadini la melanzana e farla soffriggere in una padella in olio ben caldo. In un'altra casseruola rosolare l'aglio e gli aromi misti con 50 g di…
Fettine di tacchino alle zucchine
INGREDIENTI 4 fette di petto di tacchino 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 8 zucchine 3 pomodori maturi 1 ciuffetto di prezzemolo 1 limone 200 ml di vino bianco secco olio…
Riso gratinato alle olive – Ricette primi
Lessate i piselli e conditeli con una noce di burro e un po' di sale. Tagliate le olive a fettine. Tritate la cipolla e soffriggetela in poco burro, unite il…
Agnello alle olive – Secondi
Rosolare la carne in olio caldo per 10 minuti Levarla dalla padella e, nello stesso olio, soffriggere le cipolle tritate e l'aglio schiacciato. Unire di nuovo la carne. Aggiungere la…
Calzone alle mele
INGREDIENTI per la base 400 g di farina 40 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva acqua sale per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro…
Pollo alle banane
INGREDIENTI 1 pollo 3 uova 3 cucchiai di farina 4 cucchiai di pangrattato 1 ciuffo di prezzemolo 2 banane 1 limone olio d'oliva sale pepe Preparazione Fiammeggiare il pollo, tagliarlo…
Risotto alle zucchine e formaggio
INGREDIENTI 400 g di riso 3 zucchine 100 g di scamorza affumicata 125 ml di vino bianco 40 g di burro 3 foglie di basilico 125 ml di brodo 1…
Pasta alle olive alternativa – Ricette primi
Pulite i porri, affettateli e fateli stufare in due cucchiai d'olio per 15 minuti. Mescolate con un cucchiaio di legno, unite le olive snocciolate e cuocete per altri 5 minuti.…
Carciofi alle erbe con il vino
I carciofi alle erbe con il vino si preparano dissalando le acciughe e pulendo carote e cipolla, mentre i carciofi verranno privati del gambo e delle foglie più dure; si…