Risotto alle acciughe
INGREDIENTI 400 g di riso 2 cipolle 2 chiodi di garofano 8 acciughe salate 15 g di funghi secchi 100 g di burro 120 ml di olio d'oliva sale pepe…
Cipollotti alle olive
I cipollotti alle olive si preparano lavando e pulendo i cipollotti tagliandoli poi a metà e sistemandoli in una pirofila con le olive e gli altri ingredienti, la cottura completerà…
Timballo di riso alle primizie
Il timballo di riso alle primizie si prepara tritando le erbe aromatiche e tagliando a pezzetti le verdure per cuocerle in padella con l'olio, a parte si cuocerà il riso…
Controfiletto brasato alle verdure
Il controfiletto brasato alle verdure si prepara rosolando la carne con cipolla e carote tagliate a cubetti bagnando poi con il vino, a parte si peleranno le rape tagliandole a…
Millefoglie alle fragole
INGREDIENTI 600 g di pasta sfoglia pronta 300 g di mascarpone 200 g di zucchero 3 tuorli d'uovo 200 g di fragole fresche 100 g di confettura di albicocche 1…
Gnocchi alle melanzane
INGREDIENTI Gnocchi di patate (cliccare qui per la ricetta) 3 melanzane 500 ml di passata di pomodoro ½ cipolla 3 foglie di basilico 8 noci parmigiano grattugiato Olio d’oliva burro…
Crostata alle uova
INGREDIENTI 250 g di pasta sfoglia pronta 8 uova 50 g di burro 100 g di mozzarella 200 g di pancetta 200 g di salame 2 cipolle sale pepe Preparazione…
Spezzatino di tacchino alle verdure
INGREDIENTI 400 g di bocconcini di tacchino 2 carote grosse 150 g di piselli surgelati 150 g di fagiolini 150 g di cavolfiore 50 g di burro 1 l di…
Risotto alle mandorle
INGREDIENTI 350 g di riso 125 ml di vino rosso 70 g di mandorle sgusciate e pelate 1/2 cipolla 50 g di burro 1 l di brodo vegetale 60 g…
Nasello alle verdure
INGREDIENTI 700 g di filetti di nasello surgelati 40 g di farina 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 peperone rosso 100 ml di passata di pomodoro 200…