Focaccia all’olio – Antipasti
Setacciare la farina, formare una fontana, versarvi un decilitro e mezzo d'acqua tiepida, sciogliervi il lievito e amalgamare con parte della farina. Lavorate l'impasto per 5-6 minuti, coprirlo e lasciarlo…
Focaccia all’olio con patate
La focaccia all’olio con patate si prepara sciogliendo il lievito in acqua calda e poi unendolo alla farina e a parte dell'olio aggiungendo poi le patate e impastando fino ad…
Ceci all’olio di rosmarino – Contorni
Mettere in infusione nell'olio il rosmarino per 2 ore. Condire con esso i ceci lessi, aggiustando di sale....
Panini all’olio – Antipasti
In un po' di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare aggiungendo man…
Panini all’olio
I panini all’olio extravergine sono stati un esperimento riuscitissimo dell’altro pomeriggio, ho provato una ricetta che avevo segnato tempo fa e ho ottenuto dei panini morbidi con un sapore ed…
Fagiolini all’olio
I fagiolini all'olio si preparano cuocendoli in acqua bollente per 5 minuti per poi rinfrescarli mentre a parte scalderete l'olio in padella per buttarveli; dopo un minuto o due servirete…
Bianchetti all’olio e limone – Ricette pesce
Lessate i bianchetti per un paio di minuti o poco più. Sgocciolateli, fateli raffreddare e conditeli con olio emulsionato con il succo di limone e un cucchiaino di senape semidolce.…
Mosaico di verdure di primavera all’olio
Il mosaico di verdure di primavera all'olio è un invitante contorno di verdure, le verdure saranno lessate tutte separatamente, poi asciugate e disposte a mosaico nei piatti individuali dove verranno…
Salsa bèarnaise all’olio
La salsa bèarnaise all'olio è una salsa gustosa che si prepara intiepidendo l'olio extravergine e aggiungendolo poi ai tuorli sbattuti con un poco di acqua, si aggiungeranno poi tutte le…