Insalata di asparagi e melagrana
L'insalata di asparagi e melagrana costituisce una fresca preparazione, si realizza recuperando i semi della melagrana e unendoli nei piatti individuali agli asparagi sbollentati e a pezzetti di caprino, su…
Asparagi con salsa olandese
Gli asparagi con salsa olandese costituiscono un originale contorno, si preparano dividendoli in 4 mazzetti e ponendoli a cuocere in acqua bollente mentre a parte si preparerà la salsa olandese…
Roast beef agli asparagi
Il roast beef agli asparagi è una gustosa preparazione di carne, si realizza cuocendo il controfiletto di manzo al forno e poi tagliandolo a fettine sottili e servendolo ricoperto con…
Zuppa di asparagi e crème fraiche
La zuppa di asparagi e crème fraiche è una gustosa ricetta che si prepara sbollentando gli asparagi e aggiungendoli poi tutti a parte 8 punte al brodo di pollo assieme…
Quiche ai porri e agli asparagi
Ecco una variante alla classica quiche di porri in cui sono presenti anche asparagi e maggiorana. Ecco la ricetta: Ingredienti per 4 persone: 1 porro | 1 mazzo di asparagi…
Tonnarelli con asparagi e gorgonzola – Ricette primi
Soffriggere la cipolla con le punte di asparagi, il radicchio, sale e peperoncino. Scolare la pasta e saltarla in padella aggiungendo il gorgonzola. ...
Risotto con polpo e asparagi
Il risotto con polpo e asparagi si prepara cuocendo il riso nel brodo vegetale con lo scalogno soffritto, a metà cottura si unirà il polpo tagliato a pezzetti e gli…
Bombolotti ai calamari e asparagi – Ricette pesce
Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi;…
Cheese cake al pane, asparagi e prosciutto cotto
Il cheese cake al pane, asparagi e prosciutto cotto costituisce un saporito piatto alternativo che si prepara molto velocemente tagliando le baguette a fette e disponendole a rivestire il fondo…
Sformato di asparagi – Antipasti
Pulire e bollire gli asparagi; scolarli. Far scolare bene il siero dal fior di latte. Oliare una teglia rettangolare e disporre la metà delle fette di pane imburrate. Sopra disporvi…