I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
La barbabietola cotta consente di preparare in un batter d'occhio una deliziosa insalata, insaporita da una maionese alla quale avrete mescolato dei fiori di basilico sgranati; in questo caso, sceglierete…
Tagliate a fettine le barbabietole e disponetele su un piatto da portata. Emulsionate la panna con la senape, il succo di limone passato al colino, sale e pepe. Versate la…
Tritate le erbe aromatiche con lo spicchio d'aglio. Tagliate a fette le barbabietole, mettetele in una ciotola, cospargetele con le erbe odorose. Preparate il condimento: emulsionate sei cucchiai d'olio con…
Mescolate il siero, l'acqua e la panna. Aggiungete le barbabietole e i cetrioli e il bianco dell'uovo, tritato finemente. Mescolate i tuorli con un po' di sale e i porri.…
Le Barbabietole in agrodolce vengono realizzate preparando la salsa con la maizena, lo zucchero e l'aceto, quindi aggiungendovi il burro. Cuoceremo le barbabietole nel forno, le taglieremo a fettine sottili…
Le Barbabietole con aglio e noci vengono realizzate tagliando a dadini la verdura, riducendo l'aglio a fettine sottilissime, mettendo il tutto in una ciotola e aggiungendovi la maionese. Mescoleremo il…
I ravioli con le barbabietole si preparano farcendo la sfoglia di pasta con un ripieno di barbabietole rosolate in padella e tritate e ricotta, successivamente una seconda sfoglia ricoprirà la…