Frutta in gelatina al vino bianco
La Frutta in gelatina al vino bianco si prepara immergendo la frutta nel vino con lo zucchero che porteremo ad ebollizione per alcuni minuti; a fine cottura passeremo la frutta…
Agnello al vino bianco – Secondi
Disossate il cosciotto d'agnello, ponete la carne che ricavate in una terrina e cospargetela con sale e pepe appena macinato, bagnatela col vino bianco, unite l'aglio e la scorza del…
Brodetto in bianco di Portorecanati
Il brodetto in bianco di Portorecanati si prepara pulendo tutti i pesci e tagliandoli a pezzi, poi rosolando la cipolla con lo zafferano e infine aggiungendo tutto il pesce lasciando…
Sogliole al vino bianco – Ricette pesce
Fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e stemperatela con il vino bianco facendo attenzione a non fare grumi. Salate e pepate. Adagiatevi i filetti di sogliola…
Crumiri di nocciole e cioccolato bianco
I Crumiri di nocciole e cioccolato bianco vengono realizzati preparando l'impasto con tutti gli ingredienti tranne il cioccolato, facendolo riposare per 30 minuti in luogo fresco, quindi tirandolo e ricavando…
Scorfano al vino bianco e zafferano – Ricette pesce
Pulite i pesci, lavateli e asciugateli. Metteteli in una pirofila con tre cucchiai d'olio. Sopra distribuite la polpa dei pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Salate, pepate,…
Cipolle al vino bianco
Le Cipolle al vino bianco vengono realizzate sbucciando, lavando e tagliando la cipolla, mettendola in un tegame con il burro, il vino e l'acqua, quindi cuocendola per 30 minuti. Serviremo…
Asparagi al vino bianco
Gli Asparagi al vino bianco vengono realizzati pulendo bene la verdura, legandola insieme e cuocendo in abbondante acqua salata per 20 minuti, quindi preparando la salsa con i tuorli e…
Salsicce al vino bianco
Le Salsicce al vino bianco vengono realizzate rosolando le salsicce nel burro e preparando la salsa con il vino, il brodo e la farina. Serviremo le salsicce ben calde accompagnate…
Sedano bianco al gorgonzola – Antipasti
Amalgamare il mascarpone con il gorgonzola fino ad ottenere una pasta di consistenza cremosa. Mondare il sedano e dai gambi ricavare delle barchette. Spalmarne la cavità con la crema ottenuta…