Branzino al vino bianco
Il branzino al vino bianco si prepara incidendo il pesce e cuocendolo in forno in una teglia insaporito con vino, burro e sale. Al termine della cottura andrà servito con…
Pasta al sugo bianco – Ricette primi
Preparate il ragù facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando…
Pollo al vino bianco (zui ji) – Secondi
La domanda sorge spontanea... perché sti accidenti di Cinesi usano 4000 ingredienti diversi tutti tagliati microscopicamente ??? Passiamo al procedimento.... Sciacquare ed asciugare il pollo. Metter l'acqua in pentola ed…
Stufatino bianco di agnello – Secondi
Lavare e asciugare bene 1000 g di spalla d'agnello tagliata a piccoli pezzi. Infarinare leggermente e cuocere in una pentola a bordi alti in 1/2 bicchiere d'olio d'oliva. Salare, pepare…
Tacchino in bianco – Secondi
Tagliare la fesa di tacchino a striscioline sottili, passarle nella farina. Far fondere il burro in una padella con la cipolla tritata e, quando sarà appassita, versare nel recipiente le…
Tramezzini al tartufo bianco – Antipasti
Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere il succo di limone, le acciughe dissalate e tritate e il tartufo. Amalgamare bene per ottenere una crema fine e omogenea e spalmarla su…
Patè di tonno al tartufo bianco
Un delicato antipasto questo patè di tonno al tartufo bianco, che va servito unitamente a dei crostini di pane tostati e imburrati messi a parte, ma anche delle fette di…
Plumcake agli amaretti e cioccolato bianco
Ebbene si, sono di nuovo nella fase dolce, e’ l’unica cosa che mi ispira cucinare in questo periodo e mi sto sbizzarrendo a farne di tutti i tipi utilizzando anche…
Seppie al vino bianco
INGREDIENTI500 g di seppie500 g di patate2 pomodori pelati1 cipolla1 spicchio d'aglio200 ml di vino bianco secco1 rametto di timo200 ml di brodo vegetaleolio d'olivasale e pepePreparazionePulire le seppie, staccare…
Salame di cioccolato bianco
INGREDIENTI200 g di zucchero200 g di burro100 g di biscotti secchi200 g cioccolato bianco50 g di pistacchi sgusciatiPreparazioneSpezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria. Con uno sbattitore elettrico lavorare a…