Bocconcini di carne e lattuga
I bocconcini di carne e lattuga si ralizzano lasciando sbollentare le foglie di lattuga ponendole poi ad asciugare su un panno pulito, a parte si mescolerà la carne macinata con…
Bocconcini di formaggio – Antipasti
Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il…
Bocconcini al marsala
INGREDIENTI 600 g di bocconcini di carne di vitello 400 g di funghi champignon 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 bicchiere di marsala farina Olio d’oliva…
Bocconcini in brodo – Ricette primi
Battere il burro ammorbidito con un cucchiaio di legno, incorporare il formaggio a cucchiaini e poco alla volta tanta farina quanta ne occorre per ottenere un composto sodo. Unire anche…
Bocconcini di tacchino marinati
INGREDIENTI 500 g di carne di tacchino 2 spicchi d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 cucchiaio di farina 6 cucchiai di aceto balsamico timo in polvere olio d'oliva sale pepe…
Bocconcini alla ricotta – Antipasti
Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti. Tagliare il prosciutto a listarelle. Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale, pepe. Suddividere sulle foglie di insalata…
Bocconcini alle verdure
INGREDIENTI 500 g di fesa di vitello 1 cipolla 1 carote 2 zucchine 1 melanzana 1 patate 2 pomodori 100 g di fagiolini 1 spicchio d'aglio 500 ml di vino…
Bocconcini ai formaggini erborinati
I Bocconcini ai formaggini erboranti vengono realizzati preparando il composto con i formaggini, la panna, le verdure tagliuzzate finemente, il timo e la paprica. Prepareremo delle "gocce" con il pancarrè…
Bocconcini delicati – Antipasti
Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti,…
Bocconcini di pesce Baiti con peperoni
I bocconcini di pesce Baiti con peperoni sono una ricetta indiana, si preparano facendo a pezzetti i filetti di pesce e unendoli a un composto di spezie ed erbe aromatiche…