Torta boscaiola
INGREDIENTI 500 g di castagne 150 g di panna da montare 150 g di zucchero 3 tuorli 1 pan di spagna (cliccare qui per la ricetta) 150 ml di vino…
Crostoni alla boscaiola – Antipasti
Tostare le fette di pane. Sfregarle con l'aglio e cospargerle con poco olio. In un tegame fare soffriggere in un po' di olio i funghi porcini a fette; salare, pepare…
Pasticcio alla boscaiola
Il pasticcio alla boscaiola si prepara imburrando uno stampo e foderandolo con la polenta tagliata a fette mentre si cuocerà la carne con cipolla e olio e a parte si…
Risotto alla boscaiola
Il risotto alla boscaiola si prepara pulendo e tagliando a pezzetti i funghi per poi rosolarli in padella con gli altri ingredienti e al termine unire il riso lasciandolo cuocere…
Torta boscaiola
INGREDIENTI250 g di castagne150 g di zucchero150 g di farina 003 uova200 g di burro panna montatazucchero a veloPreparazioneTogliere la buccia esterna alle castagne poi poi lessarle in una pentola…
Pasta alla boscaiola
INGREDIENTI350 g di tagliatelle350 g di funghi porcini30 g di olive nere denocciolate100 g di pancetta affumicata250 g di pomodori pelatiun ciuffo di prezzemoloolio d'olivasale e pepePreparazionePulire i funghi e…