Panino con asparagi, bresaola e scamorza fresca
Questi asparagi sono ottimi anche come secondo ma se infilati in un panino sono perfetti! Inoltre se preferite una versione dal gusto meno deciso sostituite alla bresaola il prosciutto cotto…
Involtini di bresaola e gorgonzola
Gli Involtini di bresaola e gorgonzola vengono realizzati preparando la crema con il formaggio e il burro, quindi spalmandola sulle fette di bresaola. Arrotoleremo le fette a sigaro, decoreremo con…
Rotolo di pan di spagna salato
Dopo i vari rotoli dolci provati, ho deciso di provarne uno anche salato. Ho farcito il rotolo con formaggio fresco, erba cipollina e bresaola, ma ovviamente si presta a molte…
Bresaola al pompelmo – Antipasti
Sbucciate i pompelmi, suddivideteli a spicchi e privateli della loro pellicina trasparente. Avvolgete ogni spicchio in una fettina di bresaola morbida. Cospargete con un pizzichino di pepe. Fermate con uno…
Bignè al tonno e bresaola
Un antipasto semplice da realizzare, ma molto interessante dal punto di vista estetico: i bignè (salati) al tonno e bresaola. Ingredienti per 4 persone: 12 bignè già pronti | 1…
Involtini di bresaola alla ricotta – Antipasti
Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due…
Pasta con la bresaola – Ricette primi
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, passarla sotto il getto dell'acqua fredda, metterla in un piatto da portata e condirla con la maionese mescolata con la senape…
Spaghetti con olive e bresaola
Gli spaghetti con olive e bresaola si preparano molto velocemente, basterà infatti scolare la pasta al dente e condirla con una salsa a base di bresaola a listerelle cotta in…