Calamaretti fritti – Ricette pesce
Pulite i calamaretti, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine per ottenere una…
Calamaretti e radicchio
I calamaretti e radicchio si preparano lavando il radicchio, tagliandolo e facendolo cuocere con la mollica di pane, i tentacoli dei calamari tritati e gli altri ingredienti, il composto ottenuto…
Calamaretti e seppioline ai peperoni
I calamaretti e seppioline ai peperoni si preparano pulendo il pesce per poi affettare la cipolla ed i peperoni per ridurli in pezzetti che verranno quindi aggiunti al pesce insieme…
Calamaretti con salsa di seppioline – Ricette pesce
Cuocere le seppioline pulite e tritate con olio, cipolla, aglio, prezzemolo, sale e pepe. Scolare la pasta, saltarla con il sugo e servire....
Minestra di riso vongole e calamaretti
La Minestra di riso vongole e calamaretti viene realizzata pulendo per bene le vongole, lasciandole a riposo nell'acqua fredda salata per due ore, facendole aprire a fuoco vivace co l'aglio,…
Calamaretti all’anconetana – Ricette pesce
Pulite, lavate e asciugate i calamaretti, quindi tagliateli ad anelli. Ponete al fuoco un grosso tegame con l'olio e gli spicchi d'aglio, pelati ed interi; fateli soffriggere e non appena…
Calamaretti allo zafferano
I Calamaretti allo zafferano vengono realizzati pulendo per bene il pesce, tagliandolo ad anelli e facendolo saltare in una padella con dell'olio, lo scalogno, il timo, i pomodori sbollentati e…
Risotto ai calamaretti – Ricette primi
Preparate un trito di aglio e prezzemolo e mettetelo in un tegame con olio. Appena inizia a soffriggere, aggiungete i calamaretti. Cuocete il riso come un normale risotto e infine…
Millefoglie di orto e di mare con gazpacho di verdure
PREPARAZIONE Lavare e spuntare le zucchine, ricavare la parte verde e ridurla a dadini. Ridurre a dadini anche il peperone. Sbianchire le verdure in acqua bollente per 2 minuti, scolarle…
Bucatini ai calamaretti – Ricette primi
Mettete in un tegame le vongole e le cozze in acqua per farle aprire. Dopodichè sgusciatele e soffriggetele nell'olio con il prezzemolo e l'aglio tritati, le seppioline e i calamaretti…