Capesante in padella con pangrattato e prezzemolo
Le capesante in padella con pangrattato e prezzemolo costituiscono un antipasto di mare veramente delizioso, si preparano aprendo i molluschi e friggendo i frutti nel burro mentre a parte si…
Capesante al forno
Le Capesante al forno vengono realizzate preparando la salina con i funghi, la farina, il brodo, il tuorlo, la panna e il prezzemolo. Distribuiremo la salsa sulle capesante insieme al…
Fagottini di sogliole e capesante
I fagottini di sogliole e capesante costituiscono un particolare e gustoso secondo piatto nel quale i filetti di sogliola e le capesante verranno racchiusi nella pasta fillo e cotti al…
Capesante al brandy – Ricette pesce
Richiede una preparazione molto semplice, ma di sicuro effetto. Lavate bene le capesante ed apritele, eliminando la parte piatta delle conchiglie. Ripassatele più volte sotto l'acqua avendo cura di eliminare…
Stuzzichini di capesante
Gli stuzzichini di capesante costituiscono un appetitoso finger food adatto anche ai giorni di festa, si preparerà una marinata di aglio, scalogni e olio dove verranno lasciate per qualche ora…
Cheviche di capesante
Il cheviche di capesante è un antipasto a base di frutti di mare che verranno privati del guscio, poi tenuti in frigorifero in una marinata di succo di lime, peperoncino…
Capesante Gratinate
Ecco un antipasto collegato alla tradizione natalizia o adatto al cenone di Capodanno, veloce da realizzare, e da quasi tutti amato: le capesante gratinate. Ingredienti per 4 persone: 8 capesante…
Tagliatelle con capesante, gamberetti e rucola
Le tagliatelle con capesante, gamberetti e rucola costituiscono un piatto veramente invitante e saporito, si preparano scolando le tagliatelle al dente e condendole con una salsa a base di pomodori…
Capesante con merluzzo
Le Capesante con merluzzo vengono realizzate cuocendo il merluzzo nel forno per 10 minuti, cuocendo le carote nel latte e panna, quindi frullandole in modo da ottenere una crema. Faremo…
Riso capesante e rucola
Il Riso capesante e rucola viene realizzato passando al frullatore la rucola, lo scalogno e la panna. Cuoceremo il riso con il brodo, il vino, aggiungeremo la crema di rucola,…