Fagottini di scarole e mozzarella
Se avete un rotolo di pasta sfoglia e vi piacciono le scarole, provate questi fagottini con scarole e mozzarella, friabili fuori, morbidi dentro mmm… ;P Stasera mi aspetta il settimanale…
Orecchiette in forno alla “Pizzaiola”
Le orecchiette sono una pasta che con un po’ di fantasia si prestano ad essere preparate in tantissimi modi. In questa ricetta ho voluto accostarle agli ingredienti per preparare la…
Salsa verde
La salsa verde e’ una salsa piemontese a base di prezzemolo, in dialetto viene chiamata bagnèt verd e di solito accompagna piatti a base di carne, soprattutto il bollito, ma…
Carne con salsa d’uovo e capperi
La carne con salsa d’uovo e capperi si prepara rosolando rapidamente le fette di filetto da ambedue i lati nell'olio, si terranno poi in caldo mentre si realizzerà la salsa…
Involtini di scarole
La ricetta di oggi e’…involtini di scarole, dei piccoli bocconcini ripieni di olive nere, capperi e fior di latte, un ripieno che ben si sposa con il gusto della scarola,…
Scarole stufate
Le scarole stufate sono il contorno che preparo più spesso durante l’inverno, facili da preparare, leggere e salutari, perfette per chi sta attento alla linea e non vuole mangiare le…
Calzone con tonno e capperi
INGREDIENTI per la pasta 400 g di farina 20 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva sale acqua per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro…
Cestini di pasta phyllo con pesce spada
Buongiorno a tutti, questa mattina vi do una ricetta con la pasta phyllo ed il pesce spada che ho sperimentato qualche settimana fa. Avevo un rotolo di pasta phyllo da…
Gnocchi alle acciughe e capperi
INGREDIENTI 1 kg di patate 250 g di farina 00 2 acciughe salate 30 g di capperi sotto sale 1 cipolla grossa 2 carote 1 costa di sedano olio d'oliva…
Spaghetti invernali al pomodoro, olive e capperi
La salsa di pomodori ,olive e capperi è perfetta per un sugo d’estate. A Dicembre possiamo comunque prepararla sostituendo i pomodori freschi con quelli pelati di ottima qualità, per ottenere…