Zucchine e uova in carpione – Contorni
Ci vogliono le zucchine piccole, che vanno tagliate in 4 per il lungo e fritte in 4 tempi in olio abbondante; fritte le prime metterle in un piatto da portata…
Zucchine e uova in carpione
Le zucchine e uova in carpione si preparano facendo rosolare le zucchine per poi disporle su un piatto di portata, romperemo le uova in un tegame e faremo rapprendere gli…
Trotelle in carpione
Le trotelle in carpione si preparano cuocendo i filetti di pesce con un composto di carote e cipolle in una pirofila che andrà posta in forno. Al termine della cottura…
Tinca in carpione alle erbe – Ricette pesce
Pulite le tinche, infarinatele e friggetele in olio caldo per 10 minuti. Fate la marinata: tritate una grossa cipolla con la carota, mezzo spicchio d'aglio, prezzemolo, salvia, rosmarino. Soffriggete il…
Filetti di pesce persico in carpione
I filetti di pesce persico in carpione si preparano cucinando i filetti al forno in un brodo di cipolle, carote, sedano, aceto ed erbe aromatiche, al termine la pirofila fredda…