Cassata alternativa – Ricette dolci
Mettete i tuorli in una casseruolina di smalto insieme con 150 g di zucchero e montateli con una piccola frusta finché saranno gonfi e spumosi. Fate bollire il latte con…
Cassata siciliana – Ricette dolci
Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm. Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti…
Cassata alla siciliana – Ricette dolci
Tagliate il pan di Spagna a fettine, imbevetele leggermente nel marsala diluito con qualche cucchiaio d'acqua e foderate le pareti e il fondo di una terrina. Passate al setaccio la…
Cassata di polenta
La Cassata di polenta viene cucinata privando dalla crosta i formaggi mentre si preparerà la polenta che verrà poi versata a strati alternando con i vari formaggi ponendo quindi il…