Catalogna lessata – Contorni
Pulire la catalogna eliminando le foglie più esterne e più dure, spaccare in 4 parti il fusto e tagliarlo in 3 nel senso della lunghezza. Lavarla accuratamente. Portare a ebollizione…
Torta salata con catalogna e speck
Questa torta salata è un eccezionale secondo piatto. Infatti è semplice da preparare ma il risultato è pieno di gusto e di sapore oltre che molto soddisfacente per la vista.…
Cicoria stufata
Questo è un ottimo contorno a base di cicoria. E’ semplice da preparare ed i ciliegini lo rendono particolarmente gustoso e molto colorato. Puoi servirlo come accompagnamento a carne o…
Pizza bianca con catalogna e primo sale
La pizza bianca con catalogna e primo sale si realizza facendo sbollentare la catalogna e facendola rosolare con aglio, peperoncino e olive; stenderemo la pasta e adageremo la catalogna e…
Rotolo al pecorino e catalogna
Il rotolo al pecorino e catalogna si prepara facendo cuocere la catalogna e tritandola finemente; stenderemo la pasta e metteremo la catalogna e il pecorino tagliato a dadini al centro,…
Catalogna all’acciuga
La catalogna all'acciuga è un gustoso contorno per il quale la verdura verrà pulita, tagliata a pezzi e bollita in acqua, successivamente completerà la cottura in padella con olio nel…
Catalogna con la pancetta
La catalogna con la pancetta è un saporito contorno che si prepara lessando la verdura e tagliandola in pezzi per poi completarne la cottura in padella dove saranno stati cotti…