Frittata con cavolfiore – Contorni
Tagliare a pezzettini le cimette di cavolfiore, farle saltare in 1 larga padella con il burro e l'olio e condirle con sale e pepe. A parte, con 1 frusta, sbattere…
Crema di cavolfiore con le cozze – Ricette primi
Pulite il cavolfiore, separate le cimette, lavatele, sgocciolatele. Pulite bene le cozze. Mondate lo scalogno, tagliatelo a fettine sottili, fatelo appassire nel burro per 5 minuti. Aggiungete il succo del…
Crema di cavolfiore – Ricette primi
Fate cuocere un cavolfiore in una pentola con un po' d'acqua; tagliatelo in seguito a mazzetti. Preparate la quantità voluta di brodo di carne; versateci l'acqua di cottura del cavolfiore…
Maccheroni con sugo di cavolfiore
I Maccheroni con sugo di cavolfiore vengono realizzati preparando il sugo con cavolfiore, cipolla e acciughe, quindi insaporendo con peperoncino, pinoli e uva passa. Lesseremo la pasta, la condiremo con…
Mezzemaniche con salsiccia e cavolfiore
Mezzemaniche con salsiccia e cavolfiore: un piatto invernale ricco di ingredienti tipici di questa stagione, come il cavolfiore e la salsiccia! A mostrarci in video la ricetta delle mezzemaniche con…
Tagliolini cavolfiore e salsiccia
I tagliolini cavolfiore e salsiccia si preparano molto velocemente sbollentando il cavolfiore e poi rosolandolo in padella con lo scalogno affettato finemente, la salsiccia a tocchetti e la panna, quando…
Orecchiette con il cavolfiore
Le orecchiette con il cavolfiore sono un ottimo modo per consumare questa saporita verdure; il cavolfiore e in genere tutta la famiglia dei cavoli, andrebbero consumati in misura maggiore. Infatti…
Sugo con cavolfiore
Il Sugo con cavolfiore viene realizzato separando infiorescenze del cavolfiore, landole, scottandole in acqua salata, quindi aggiungendole al soffritto di cipolla e acciughe. Finiremo la cottura aggiungendo il peperoncino, i…
Crema di cavolfiore e erba cipollina
La Crema di cavolfiore e erba cipollina viene preparata pulendo il cavolfiore, tagliandolo a fette, ponendolo in una casseruola con il brodo, il latte e gli scalogni, quindi cuocendo per…