Brustengo di patate e cavoli
Il brustengo di patate e cavoli si prepara pelando le patate e lessandole aggiungendo il cavolo tagliato a listerelle a metà cottura; si schiacceranno le patate e si uniranno al…
Polenta con i cavoli
La polenta con i cavoli si realizza preparando la polenta con la farina di mais e abbondante acqua mentre si puliranno le verdure e si scotteranno le foglie in acqua…
Zuppa di cavoli – Ricette primi
Lavate le verdure. Eliminate le costole più dure dei cavoli e tagliateli a listerelle. Scaldate in una pentola tre cucchiai d'olio e insaporitevi cipolla, carota e sedano tritati. Quando hanno…