Orecchiette alle cime di rapa – Ricette primi
Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi. Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio. Cuocete la pasta in acqua bollente salata e,…
Lombata di vitello alle erbe secche e cime di rapa con salsa al vino – Secondi
Rosolare la carne con burro, alloro e rosmarino. Infornare per pochi minuti con sale e pepe. Deglassare il sugo della carne col vino e ispessire con la farina. Saltare le…
Crostata alle cime di rapa
INGREDIENTIper la pasta frolla salata300 g di farina 00120 g di burro freddo 2 tuorli d'uovo1/2 cucchiaino di saleper farcire300 g di cime di rapa100 g di bacon125 g di…
Orecchiette con cime di rapa alternativa – Ricette primi
In una pentola fate bollire abbondante acqua leggermente salata e tuffatevi le orecchiette. Dopo 10 minuti aggiungete le cime di rapa e portate a cottura. In un tegame scaldate quattro…
Baccalà e cime
Baccalà e cime è un secondo piatto tipico della tradizione natalizia irpina. Si tratta di un piatto facile e veloce da realizzare, che allieta la tavola della cena della vigilia…
Orecchiette alle cime rosse
Le orecchiette alle cime rosse costituiscono un saporito piatto vegetariano molto semplice da preparare, si puliranno le cime di rapa e si bolliranno in una pentola con l'acqua e con…
Orecchiette con le cime di rapa
Questa mattina vi do il buongiorno con una ricetta tipica pugliese, le orecchiette con le cime di rapa… buooone di solito preparo questo primo piatto con i friarielli, la verdura…
Pasta con cime e salsiccia
INGREDIENTI500 g di orecchiette fresche200 g di salsiccia500 g di cime di rapa3 spicchi d'aglio1 peperoncino50 g di grana 120 ml di vino biancoolio d'olivasale pepePreparazioneSbucciare gli spicchi d'aglio, metterli…