Pasta sfoglia classica – Ricette dolci
Tagliate a dadini 40 g di burro. Setacciate la farina sopra una ciotola fredda; aggiungete il burro e lavoratelo con le dita finché sia ben avvolto dalla farina. Fate un…
Classica zuppa di pesce italiana
La classica zuppa di pesce italiana ci arriva dalla Liguria e si prepara pulendo il pesce ma lasciando le teste e aggiungendolo poi ad una salsa cotta in precedenza a…
Insalata classica con ritocco
L'insalata classica con ritocco viene realizzata pulendo le verdure, tagliandole a bastoncini e tocchetti, tagliando l'emmentaler a cubetti e lavando le foglie di insalata. Metteremo il tutto in una ciotola,…
Bavarese classica – Ricette dolci
Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando…