Muffin con funghi e fontina
INGREDIENTI200 g di farina 002 uova100 ml olio di semi70 ml latte250 g di ricottauna bustina di lievito per torte salate500 g di funghi champignon freschi o surgelati200 g di…
Cestini di meringa con gelato
INGREDIENTI100 g di albumi d'uovo300 g di zucchero800 g di gelato alla frutta2 pesche1 limonesalefoglioline di mentaPreparazione Mettere in una ciotola gli albumi delle uova con 70 g di zucchero…
Calzone con prosciutto, pomodoro e mozzarella
INGREDIENTI pasta per calzone (cliccare qui per la ricetta) 100 g di prosciutto cotto a fette 200 g di mozzarella 200 ml di passata di pomodoro pepe salePreparazione Foderare con…
Torta con salmone e piselli
INGREDIENTI500 g di pasta sfoglia pronta200 g di gamberetti sgusciati200 g di salmone affumicato200 ml di panna da cucina100 g di piselli sgusciati (vanno bene anche surgelati)1 uovoburro1 ciuffo di…
Tacchino con panna e salvia
INGREDIENTI500 g di carne di tacchino250 ml di panna da cucina100 g di pancetta 25 g di burro1 cipollafarina200 ml di brodo8 foglie di salviasale e pepePreparazioneTagliare a bocconcini la…
Brioche con il gelato
INGREDIENTI 500 g di farina 0035 g di lievito di birra3 uova piccole75 g di burro100 g di zuccherolatte 1 bustina di vanillinaPreparazioneSciogliere il lievito di birra in100 ml di…
Petto di tacchino con piselli e carote
INGREDIENTI4 fette di petto di tacchino200 g di carote200 g di piselli freschi o surgelati1 cipolla1 ciuffetto di prezzemoloun bicchiere di brodo (va bene anche di dado)olio d'olivasale e pepePreparazioneMondare…
Torta con le pesche
Questa torta con le pesche l’ho preparata l’altra mattina per colazione, un dolce soffice e profumato. Se vi va di prepararvi una torta da inzuppare nel latte al posto di…
Pasta e fagioli con le cozze
La pasta e fagioli con le cozze è un piatto tipico napoletano che ho preparato qualche tempo fa con delle cozze pescate dal mio papy. Questo piatto è tanto semplice…
Frittata con le vongole
INGREDIENTI6 uova1 kg di vongole1 bicchiere di vino biancoun ciuffo di prezzemolo2 spicchi d'aglio2 cucchiai di latteoliosale e pepePreparazioneLavare le vongole, metterle in un tegame a fuoco dolce e farle…