Coniglio al riso con fagioli
Il Coniglio al riso con fagioli viene realizzato rosolando il coniglio tagliato a pezzi con l'aglio, unendovi i fagioli lessati e proseguendo la cottura per 40 minuti. Prepareremo il riso…
Coniglio fritto con verdure
Il coniglio fritto con verdure è una gustosa preparazione nella quale il coniglio, dopo essere stato lasciato una notte in una marinata di latte, verrà prima insaporito nel forno con…
Spaghetti al coniglio
Gli Spaghetti al coniglio vengono realizzati cucinando il coniglio senza le ossa con i capperi dissalati e le fave. Lesseremo la pasta al dente, condiremo con il sugo preparato e…
Coniglio con purea
Il Coniglio con purea viene realizzato cuocendo i pezzi di carne con l'alloro, la cipolla, i funghi e i pinoli, quindi preparando il passato di patate e ottenendo la purea.…
Coniglio disossato alle erbe
Il Coniglio disossato alle erbe viene realizzato facendo il rotolo con la carne, la lattuga, il formaggio e la senape. Prepareremo le patate dorate e serviremo con il coniglio cotto.
Coniglio fritto
Un secondo, un grande classico che piace a tutti: il coniglio fritto. Un secondo goloso, un pò pesante (è pur sempre fritto!), ma che a volte possiamo concederci. Ingredienti per…
Coniglio in insalata
Il Coniglio in insalata viene realizzato rosolando le cosce di coniglio con l'aglio e il rosmarino, quindi ricavando la polpa. Prepareremo le verdure, le metteremo nelle ciotole individuali, aggiungeremo il…
Arrosto di coniglio alle olive
L'Arrosto di coniglio alle olive viene realizzato cuocendo il coniglio tagliato a pezzi con la cipolla, il vino, la salvia e i capperi, quindi aggiungendovi le olive snocciolate e il…
Coniglio ai funghi
Il Coniglio ai funghi viene realizzato rosolando il coniglio a pezzi con la cipolla e il timo, unendovi i pomodori e cuocendo il tutto per 40 minuti. Puliremo i funghi…
Bocconcini di coniglio broccoli e ananas
I Bocconcini di coniglio broccoli e ananas vengono realizzati marinando i pezzi di coniglio con il vino, l'aceto e il rosmarino per 4 ore, quindi passando alla cottura e preparando…