Uova strapazzate con formaggio – Contorni
In una padella fare fondere del formaggio a dadini, rompere dentro 6 uova, salare e pepare, mescolare velocemente....
Catalogna lessata – Contorni
Pulire la catalogna eliminando le foglie più esterne e più dure, spaccare in 4 parti il fusto e tagliarlo in 3 nel senso della lunghezza. Lavarla accuratamente. Portare a ebollizione…
Crauti al pomodoro – Contorni
Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell'aceto e un po' di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz'ora circa. Friggete nello strutto le cipolle tagliate…
Patate alla birra
Stavo per preparare le classiche patate al forno quando mio marito e’ venuto a mostrarmi tutto fiero che aveva trovato una nuova ricetta per preparare le patate, le patate alla…
Insalata di prosciutto e formaggio – Contorni
Mondate l'insalata e lavatela, tagliate il formaggio, il prosciutto cotto e l'albume delle uova sode a dadini e le carote a fette sottilissime o a fiammifero. In una insalatiera contenente…
Crocchette di patate – Contorni
Fate lessare le patate con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e…
Tiella di alici, patate e cipolle – Contorni
Aprire a metà le acciughe prive di testa e lische. Affettare le patate sottilmente e le cipolle a rondelle. Tagliare la polpa di pomodoro a pezzi grossi. In una pirofila…
Cavoli stufati con olive
Lo sapete che i cavoli sono una verdura perfetta per la dieta? Eh si, perchè contengono pochissime calorie e sono ricchissimi di vitamine e, pare, contrastino la tanto temuta influenza…
Pomodori e uova strapazzate – Contorni
Far soffriggere l'olio ed aggiungere successivamente le uova sbattute. Quando si è formata la frittata, togliere dalla pentola e riporre in una terrina. Far soffriggere l'aglio con lo zenzero e…
Insalata mista alternativa – Contorni
Cuocete separatamente patate, carote e piselli in acqua salata a bollore. Tagliate a dadetti le carote e le patate, a spicchi i carciofi, immergendoli in acqua acidulata con succo di…