Barchette di patate con finferli e piopparelli – Contorni
Lavate e spazzolate bene le patate con la buccia poi avvolgetele singolarmente in fogli di alluminio e cuocetele per un'ora e mezza nel forno a 180 gradi; a questo punto,…
Cicoria stufata
Questo è un ottimo contorno a base di cicoria. E’ semplice da preparare ed i ciliegini lo rendono particolarmente gustoso e molto colorato. Puoi servirlo come accompagnamento a carne o…
Purè di carote – Contorni
Pelare le patate e tagliarle a metà; raschiare le carote e tagliarle a dadini. Salare, cuocere tutto a vapore e passare nel passaverdure. Versare il purè in una pentola, far…
Insalata di zucchine novelle – Contorni
Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili. Raccoglietele in un'insalatiera, aggiungete il parmigiano tagliato a scaglie, l'origano, l'olio, sale e pepe. Mescolate e lasciate insaporire per almeno…
Cappelle ripiene di funghi – Contorni
Per questa preparazione occorrono cappelle di funghi abbastanza grosse. Pulite i funghi, poi staccate le cappelle dai gambi e tritate questi. Tritate anche l'aglio, la cipollina ed il prezzemolo, e…
Broccoli gratinati
I broccoli gratinati sono un contorno gustoso che potete preparare per far apprezzare i broccoli anche a chi è un pò restio nel mangiare le verdure, anzichè condirli con la…
Insalata di lattuga e arance – Contorni
Sbucciate a vivo le arance e tagliatele a fettine sottili; in una ciotola sbattete insieme 3 cucchiai di aceto e 3 di succo di limone con un pizzico di sale…
Zucca al rosmarino – Contorni
Tagliate la polpa di zucca a fette sottili e insaporitela in un tegame con due cucchiai d'olio e due spicchi d'aglio da togliere appena prendono colore. Spruzzate il vino, lasciate…
Insalata di arance
L’insalata di arance e’ un piatto tipico della cucina siciliana, un contorno fresco e leggero che può essere servito per accompagnare secondi piatti saporiti o come intermezzo tra un piatto…
Zucchine in crema d’uovo – Contorni
Pulite le zucchine e tagliatele a fettine regolari. In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d'olio, unite le zucchine e fatele insaporire a fiamma alta. Mescolate e lasciate…