Coscia di maiale in crosta
INGREDIENTI 1,200 di coscia di maiale o un cosciotto di maialino 120 g di prosciutto cotto 500 g di pasta di pane (cliccare qui per la ricetta) 30 g di…
Coscia di tacchino agli spinaci – Secondi
Spellate e disossate la coscia. Apritela a libretto e battetela per appiattirla un po'. Bagnate la mollica di pane nel vino bianco. Lessate gli spinaci, sgocciolateli, strizzateli, tritateli. In una…
Coscia di cervo alla panna – Secondi
Si tagli la coscia di cervo in bocconcini, a forma di piccoli cubi. A freddo, in una pentola, si metta la carne così tagliata, unendovi una manciata di prezzemolo e…
Coscia di cervo arrosto
La coscia di cervo arrosto si prepara portando a ebollizione la preparazione con tutti gli ingredienti per la marinata e versandola sulla carne, che lasceremo in ammollo per 3-4 giorni;…