Polenta con spuntature di costine di maiale – Ricette primi
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne…
Costine con patate – Secondi
Tagliare le costine separandole l'una dall'altra, formando cioè tanti pezzi quante sono le ossa. Farle dorare in burro e olio e unirvi - poi - il sedano, la cipolla e…
Costine d’agnello alla pastorella
Le costine d'agnello alla pastorella si realizza preparando le costine con aglio, sale e pepe;rosoleremo le cipolline con la pancetta e prepareremo la salsa con tutti gli ingredienti; rosoleremo le…
Costine con porri e polenta
Le costine con porri e polenta costituiscono una sostanziosa ed invitante ricetta dove le costine saranno soffritte nell'olio col rosmarino, l'aglio e il vino bianco, poi verranno uniti i pomodori…