Costolette alla romana – Secondi
Prendete le costolette con l'osso, ottime e molto saporite; tritate finemente le fogliette di rosmarino, cospargetene la carne dalle due parti, premendo a fondo. Mettete la carne con abbondante olio…
Costolette alla calabrese
Le costolette alla calabrese si preparano lavando e tagliando a dadini il peperone per unirlo poi agli scalogni tritati e fatti rosolare assieme al pomodoro e alle costolette, al termine…
Costolette con funghi
Le costolette con funghi si preparano pulendo i funghi e rosolandoli in padella con burro e marsala per poi amalgamarli, una volta cotti, alla besciamella con la quale si condiranno…
Costolette di capretto alla panna – Secondi
In un tegame scaldate il burro con un cucchiaio d'olio. Adagiatevi le costolette e rosolatele per due minuti a fuoco vivace da entrambe le parti. Salate e pepate. Giratele più…
Costolette al sedano e pecorino
Le costolette al sedano e pecorino si preparano lavando le costolette e sbollentando il sedano per poi unire il tutto in una pirofila con aglio e timo, successivamente si distribuirà…
Costolette panate e fritte
Le costolette panate e fritte si preparano battendo la carne e passandola poi nelle uova sbattute e poste in un piatto; successivamente le costolette saranno passate nel pangrattato e fritte…
Costolette di maiale allo yogurth – Secondi
Lavate con cura le erbe, asciugatele con della carta assorbente da cucina e tritatele finemente con gli spicchi d'aglio, servendovi di un mixer. Nel frattempo, scaldate l'olio in una pirofila…
Costolette alle mandorle
Ho preparato queste costolette alle mandorle diversi mesi fa ma poi ha fatto decisamente troppo caldo per proporvela come ricetta visto che è un secondo piatto bello sostanzioso Ora che…
Costolette alle olive
Ho preparato queste costolette alle olive verdi un po’ di tempo fa per portare in tavola delle fettine di carne in un modo diverso da come le preparo di solito.…
Costolette di maiale farcite
INGREDIENTI 4 costolette di maiale 80 g di tonno sott'olio 20 g di capperi sotto sale 30 g di olive verdi 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 tuorlo…