Crepes croccanti alle mele
Le crepes sono una delle più famose ricette dolci della cucina francese. Qui vengono reinterpretate in una preparazione senza latticini, con una farcia di mele e cannella, guarnita con pinoli…
Crepes di pollo con salsa olandese – Antipasti
In una terrina mescolare olio, aglio, succo di limone, vino, sale, pepe, basilico, unire il pollo in piccoli bocconcini e farlo marinare per una notte. Scolare e cuocere sulla griglia…
Crepes con prosciutto e funghi – Ricette primi
Preparare la pastella delle crepe ponendo tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamandoli con uno sbattitore. Lasciare riposare il composto per un'ora. Poi scaldare una padella antiaderente appena cosparsa…
Crepes di borraggine – Antipasti
Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per…
Crepes alla maniera belga – Antipasti
Mescola l'uovo con la farina e diluisci con il latte versato a poco a poco e il burro. Fai riposare la pastella per una mezz'ora poi ungi una padellina di…
Crepes alle mele alternativa – Ricette dolci
Impasta la farina con l'acqua e il latte (in parti uguali), fino a ottenere una pasta piuttosto spessa. Aggiungi le mele ridotte a pezzetti molto piccoli. Fai dorare il burro…
Crepes al miele – Ricette dolci
Unire alla farina setacciata un pizzico di sale e, mescolando con la frusta, diluire con latte versato a filo. Unire uova sbattute, zucchero e 3 cucchiai di burro fuso. Far…
Crepes alla crema – Ricette dolci
In una ciotola mettete la farina di castagne, incorporatevi un uovo e un quarto di latte. Ungete d'olio un padellino, versatevi un cucchiaio di pastella e cuocete una crepes sottile;…
Crepes alla marmellata – Ricette dolci
Preparate le crepes e tenetele da parte al caldo. In una casseruolina mettete due cucchiai di marmellata di albicocche, un po' di buccia d'arancia grattugiata, due cucchiai di zucchero e…
Crepes alla vaniglia e cioccolato
INGREDIENTI per la base 100 g di farina 00 150 ml di latte 2 uova burro sale zucchero a velo per la crema al cioccolato 100 ml di latte 25…