I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
INGREDIENTI500 g patate200 g di gamberetti sgusciati50 g di parmigiano o grana grattugiato1 uovo3 cucchiai di pangrattatoolio di semisale e pepePreparazioneLessare i gamberetti in acqua bollente salata poi scolarli e…
INGREDIENTI450 g di pasta tipo fettuccine100 g di parmigiano grattugiato80 g di emmental60 g di burro100 ml di panna da cucina6 tuorli d'uovopangrattatooliosale e pepePreparazioneSpezzettare le fettuccine e lessarle in…
INGREDIENTI4 uova50 g di farina 00100 g di pangrattato 125 g di Fontina 125 g di formaggio toma125 g di parmigiano grattugiatoolio per friggerePreparazioneVersare in un piatto la farina in…