Carote al cumino – Contorni
Grattate la buccia delle carote. Lavatele e tagliatele a rondelle. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo con il cumino e la paprica. Diluite il miscuglio con 2 cucchiai d'acqua. Versate in un…
Cozze verdi grigliate al cumino
Le cozze verdi grigliate al cumino si preparano tritando tutte le erbe aromatiche e mescolandole prima col pangrattato e il burro e poi con il pepe. Il composto andrà poi…
Rotolini di tacchino al cumino con asiago e crauti – Secondi
In una padella scottare i crauti con olio, cumino e la buccia grattugiata di 1/2 limone; tenere in caldo. Intanto tagliare la carne in 3 fette e farcire con asiago…
Crema di pastinaca e cumino
La crema di pastinaca e cumino è una calda zuppa invernale, si prepara tritando le radici e cuocendole in una pentola finchè saranno tenere, poi verranno frullate con i semi…