I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Per questa preparazione dovete procurarvi due teglie rettangolari, della capacità, rispettivamente, di 2 e 2,5 l. Mondate con cura il fegato, eliminando pellicine e vasi sanguigni, quindi cospargetelo uniformemente con…
Saltare in padella il petto d'anatra senza olio, fino a rendere la carne rosolata. Far raffreddare la carne e tagliarla a fettine sottili. Lavare la lattuga e la cicoria, asciugare,…
Le cosce d'anatra marinate si preparano tenendo le cosce in una marinata per qualche ora e poi grigliandole prima e completando la cottura in forno, si serviranno accompagnate da gnocchi,…