Saltimbocca di zucchine
INGREDIENTI500 g di zucchine verdi grandi12 acciughe sott'olio3 pomodori maturi250 g di mozzarellafarina4 foglie di salviaoliosale e pepePreparazioneSpuntare le zucchine e affettarle nel senso della lunghezza a fette di 4…
Gnocchi di pollo
INGREDIENTI250 g di patate1 petto di pollo1 uovo + 1 tuorlo80 g di parmigiano grattugiatofarina1 l di brodo di carnecannella in polvere sale e pepePreparazioneLessare il petto di pollo in…
Pasticcini di tacchino
INGREDIENTI400 g di fesa di tacchino a fette50 g di emmental2 cucchiai di farina30 g di burronoce moscatasale e pepePreparazioneMettere le fette di carne di tacchino in una larga padella,…
Pasta alla salsa di uova
INGREDIENTI400 g di maccheroni3 uovaun ciuffo di prezzemolo2 cucchiai di pecorino grattugiatosale e pepePreparazioneRompere le uova in una ciotola, aggiungere il prezzemolo tritato, il pecorino, condire con sale e pepe…
Insalata di riso ai gamberetti
INGREDIENTI250 g di riso300 g di gamberetti sgusciati120 g di tonno sott'olio2 pomodori sodicondiriso (cliccare qui per la ricetta)2 uova sode3 cucchiai di maionese2 cucchiai di aceto bianco5 cucchiai di…
Ventagli di pasta sfoglia
Mio marito adora tutto ciò che e’ fatto con la pasta sfoglia, e i ventagli di pasta sfoglia sono i suoi preferiti. Oggi mi ha chiesto di preparargli i biscotti…
Gratin di verdure
INGREDIENTI2 cipolle1 peperone verde1 peperone rosso1 melanzana750 g di pomodori750 g di zucchine2 spicchi d’aglioparmigiano grattugiatoolio d’oliva pepe salePreparazioneSbucciate le cipolle e affettatele, mondare e tagliate a rondelle i peperoni,…
Pesto di rucola
Il pesto di rucola è un condimento che mi andava di provare da tempo, anzichè utilizzare i pinoli, ho deciso di mettere le mandorle e ne è venuto fuori un…
Salame di cioccolato
Dopo aver cercato in lungo e in largo una ricetta per preparare il salame di cioccolato senza le uova, mi sono imbattuta in questa ricetta che prevede si l’uovo, ma…
Torta di ciliegie
L’altro giorno con le ultime ciliegie di stagione mi è venuta voglia di preparare una torta di ciliegie aggiungendo anche le mandorle tritate, che con le ciliegie si sposano una…