Sformato di pasta
INGREDIENTI350 g di maccheroni100 g di prosciutto cotto60 g di parmigiano grattugiato50 g di fontina300 ml di besciamella1 uovo + 1 tuorloburrosalePreparazioneCuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata poi…
Petti di pollo alla mediterranea
INGREDIENTI4 fette di petti di pollo200 ml di vino bianco4 uova120 g di prosciutto crudo4 foglie di basilico200 g di salsiccia3 cucchiai di passata di pomodoroolio d'olivasale e pepePreparazioneFare rassodare…
Caponata di pesce
INGREDIENTI4 fettine di pesce spada50 g di olive nere1 zucchina1 melanzana1 peperone rosso1 peperone giallo1/2 cucchiaio di zucchero4 foglie di basilico2 cucchiai di acetoolio d'olivasale e pepePreparazioneMondare tutte le verdure,…
Sovraccosce di pollo al limone
INGREDIENTI8 sovraccosce di pollo25 g di burro60 g di farina1 cipolla1 limone200 ml di vino bianco1 ciuffo di prezzemolo1 bicchiere di brodo di dadosale e pepePreparazioneTagliare la cipolla a rondelle,…
Rotolo di patate
INGREDIENTI600 g di patate1 uovo intero + 1 tuorlo100 g di burro300 g di farina 001 peperone giallo1 peperone rosso1 peperone verde1/2 cipolla2 pomodori pelati200 g di ricotta25 g di…
Spiedini di pollo
INGREDIENTI200 g di petto di pollo200 g di scamorza200 g di pane casereccio a fette4 filetti di acciugaolio d'olivasale e pepePreparazioneTagliare la scamorza a quadratini di 3 cm di lato,…
Claufotis di ciliegie
INGREDIENTI1 kg di ciliegie75 g di farina75 g di zucchero3 uova350 ml di latte1 cucchiaio di olio1 cucchiaio di rum1 cucchiaio di burro fuso1 pizzico di salezucchero a veloPreparazione Lavare…