Crostata di fragole e ricotta
INGREDIENTI pasta frolla (cliccare qui per la ricetta) 500 g di fragole 80 g di zucchero 10 g di gelatina in fogli 100 g di ricotta fresca 20 g di…
Crostata allo yogurt e frutta
INGREDIENTI pasta frolla (cliccare qui per la ricetta) 3 pere William 1 mela 10 g di gelatina in fogli 1 limone 200 g di yogurt greco magro 80 g di…
Saccottini di tonno e patate
INGREDIENTI pasta brisee (cliccare qui per la ricetta) 4 patate 200 g di tonno sott'olio 100 ml di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato origano sale pepe Preparazione Sbucciare le…
Plumcake di carne e spinaci
INGREDIENTI pasta brisee (cliccare qui per la ricetta ma fare la metà delle dosi) 300 g di carne tritata di vitello 2 uova 100 g di spinaci puliti 50 g…
Crostoni di polenta con fontina, acciughe e peperoni
I crostoni di polenta con fontina, acciughe e peperoni si realizzano preparando prima la polenta cuocendo la farina di mais in acqua bollente, al termine si verserà la polenta su…
Arrosto ripieno di frittata e peperoni
L'arrosto ripieno di frittata e peperoni si prepara sbattendo le uova con il parmigiano ed il sale e realizzando una frittata che andrà stesa sulla carne aperta assieme alle fette…
Costatine all’aglio e cipolle
Le costatine all’aglio e cipolle si realizzano lasciando per qualche ora le fette di carne in una marinata di vino unita all'aglio e alle cipolle, poi si rosolerà l'aglio con…
Pasticcio di luccio con ricotta e pinoli
Il pasticcio di luccio con ricotta e pinoli si prepara pulendo e ricavando i filetti dal luccio per poi passarli al mixer ed unirli agli altri ingredienti amalgamandoli bene; in…
Focaccia al prosciutto e grana
INGREDIENTI per la base 500 g di farina 00 25 g di lievito di birra 120 ml di olio sale per condire 150 g di prosciutto crudo dolce a fettine…
Tortino di riso e finocchi
Il tortino di riso e finocchi si prepara lessando il riso al dente e unendolo a burro e pepe rosa pestato, a parte si puliranno i finocchi affettandoli e grattugiandoli…