Sautè di vongole ed agrumi
Il sautè di vongole ed agrumi si prepara lasciando le vongole in ammollo per farle spurgare e poi cuocendole in padella con olio e aromi, si aggiungerà poi il succo…
Mezze maniche con funghi ed emmenthal – Ricette primi
Cuocere in padella i funghi tagliati a strisce sottili con scalogno e aglio tritati. Salare, pepare e scolarvi la pasta. Cospargere con emmenthal a cubetti e basilico. ...
Torta di mandorle dolci ed amare – Ricette dolci
Pestare bene nel mortaio le mandorle e lo zucchero. Aggiungere i 6 rossi d'uovo e lavorare bene tutto come una polentina per mezz'ora. Montare gli albumi a neve, unirli alla…