Eglefino affumicato alla lionese
Lo eglefino affumicato alla lionese si prepara cuocendo il pesce nel latte e poi tritandolo per unirlo alla cipolla e agli altri ingredienti ottenendo un composto che verrà cotto nel…
Stufato di eglefino e broccoli
Lo stufato di eglefino e broccoli si prepara ponendo in una pentola il brodo col latte e gli aromi e portandolo a bollore per poi unire il pesce a cubetti…
Eglefino con salsa al prezzemolo
L'eglefino con salsa al prezzemolo si prepara cuocendo i filetti di pesce nel latte e nel brodo con le spezie e le erbe aromatiche, poi tenendoli da parte mentre con…
Eglefino affumicato e pasta
L'eglefino affumicato e pasta si prepara pulendo il pesce e lasciandolo bollire per qualche minuto nel latte e con le erbe aromatiche, a parte di scolerà la pasta al dente…
Eglefino affumicato e minestra di patate
L'eglefino affumicato e minestra di patate è una saporita zuppa di pesce che si prepara lasciando cuocere l'eglefino fino a che diventerà possibile recuperare la spina e la pelle che…