Polpettone genovese
A Genova e in tutta la Liguria, il polpettone non è il classico mix di carne, bensì una torta di verdure a base di fagiolini e patate: molto buona e…
Insalata di fagiolini e mandorle
L'insalata di fagiolini e mandorle è un gustoso contorno, si prepara tostando le mandorle in forno e lessando velocemente i fagiolini che verranno poi uniti alle mandorle e alle foglie…
Frittelle di fagiolini
Le Frittelle di fagiolini vengono realizzate pulendo e lessando i fagiolini, aggiungendovi il mascarpone, le uova, il parmigiano e la farina. Friggeremo il composto e serviremo molto caldo.
Fagiolini gratinati
I fagiolini gratinati costituiscono un saporito contorno nel quale i fagiolini scottati in acqua bollente verranno insaporiti da una crema di cipollotto e besciamella e poi gratinati in forno.
Torta di patate e fagiolini
INGREDIENTI250 g di pasta sfoglia pronta180 g di fagiolini180 g di patate180 g di cipolle25 g di burro50 g di fontina1 uovo50 g di parmigiano grattugiatoolio d'olivasale e pepePreparazioneMondare i…
Sformato di fagiolini
INGREDIENTI600 g di fagiolini3 uova100 g di parmigiano grattugiato400 ml di latte80 g di farina25 g di burrosale e pepePreparazione Spuntare i fagiolini, lavarli e lessarli in abbondante acqua bollente…
Ricette per cucinare i fagiolini
INDICEFagiolini al forno-fagiolini e patate in insalataFagiolini gratinati-Fagiolini - insalataFagiolini in salsa tonnata
Pasta ai fagiolini
INGREDIENTI350 g di pasta tipo bucatini200 g di fagiolini350 g di pomodori pelati3 foglie di basilico1 spicchio d'aglioolio d'olivasale e pepePreparazione Spuntare i fagiolini e lessarli in acqua bollente salata,…