Piadina di ceci
Ricetta facilissima, per fare una sorta di piadina che potrebbe essere definita come una crepe un po’ più spessa del normale, realizzata con farina di ceci. Procedimento: 1) In una…
Cecina
Un piatto tanto povero quanto gustoso: acqua, farina di ceci, olio e sale. In Liguria la chiamano farinata, nel livornese torta, in Versilia prende il nome di cecina, praticamente non…
Crocchette alla farina di ceci, crema di peperone giallo e cialda di hummus
Una ricetta caratterizzata dalla presenza della farina di ceci del Molino Chiavazza che conferisce a questa preparazione una rusticità e un sapore particolare. In una casseruola far sciogliere a fuoco…