Farinata ai frutti di mare – Ricette pesce
In una terrina setacciate la farina di ceci con un litro di acqua fredda e un pizzico di sale. Mescolate e lasciate riposare per trenta minuti. Nel frattempo, lavate i…
Farinata ligure alle verdure
La farinata ligure alle verdure si prepara mescolando la farina di ceci con acqua in modo da ottenere una pastella liquida che sarà lasciata a riposare per qualche ora prima…
Farinata bianca – Antipasti
Il giorno prima dell'utilizzo stemperare la farina con l'acqua, l'olio, ed il sale, poi stendere a strati sottili il composto nelle teglie ed infornare a calore forte (300 gradi). Qualora…
Farinata di ceci – Antipasti
Stemperare la farina in 1 litro e 1/2 di abbondante acqua in modo che non si formino grumi e mescolare con una paletta.Il composto deve essere liquido. Aggiungere poco sale…
Farinata di savona – Antipasti
Il giorno prima dell'utilizzo stemperare la farina con l'acqua l'olio, il sale ed il pepe. Il giorno successivo amalgamare gli ingredienti e versare il composto nel testo della farina o…
Farinata al tonno
INGREDIENTI 250 g di farina di ceci 120 ml di olio d'oliva 750 ml di acqua 160 g di tonno sott'olio sale pepe Preparazione Mettere la farina in una terrina,…
Farinata di mais
La Farinata di mais viene realizzata facendo cuocere la farina di mais nell'acqua e latte per 40 minuti. Disporremo le fette di pane in ciotole individuali, verseremo la farinata spolverata…